第341章 蒸馏酒(第2/2 页)
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了一把鲍鱼干提前浸泡，这东西要冷水泡，六个时辰换一次水，直到捏起来软中带韧才能入锅。入锅后一次性加够高汤，小火慢炖五六个时辰，直到汤水浓稠如金，点滴不泻才能吃。
想了想又拿出一只铁铲大的鱿鱼干，这东西用炭火烘熟撕成条，用碟子装起来蘸酱油吃就足够鲜美，是道下酒的好菜。
说到酒，秦明月咬咬嘴唇，把手里的东西放在竹篮后，去墙角抱起了酒坛子，转身进了厨房。
把海货泡上后，她点燃了灶火。浑浊的米酒倒进锅里，倒完后用手指刮起坛口的酒液喂到嘴里，甘甜带着微微发酵的酒香，好喝是好喝，就是不过瘾。
锅里的酒液开始变热，慢慢升腾起白雾。
把蒸菜的篦子放入锅中，然后在篦子中间放上一口浅瓦罐，最后锅盖洗涮干净反着盖上，让提手刚刚好对着中间的瓦罐。
锅里的酒水沸起来，锅边的蒸汽腾腾，又找来干净的布巾浸湿沿着锅沿紧紧的围上一圈，直到锅里的蒸汽不再逃出来。
最后把灶里的火退出来一些，锅里的酒液保持微微沸腾就好。
做完这些后，她像是有些脱力，坐在灶前的小凳子上发呆。这种制酒的做法明明是她一直想隐瞒的，现在却忍不住想要给王景旭尝尝，这种心理甚至战胜了她对死亡的恐惧。
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